La agricultura ecológica es un método de producción cuyo objetivo es obtener alimentos utilizando sustancias y procesos naturales. Por ello, la agricultura ecológica tiende a tener un impacto medioambiental limitado, ya que promueve:
el uso responsable de la energía y los recursos naturales;
el mantenimiento de la biodiversidad;
la conservación de los equilibrios ecológicos regionales;
la mejora de la fertilidad del suelo;
el mantenimiento de la calidad del agua.
Además, las normas de la agricultura ecológica persiguen un alto nivel de bienestar animal y exigen de los agricultores que respeten los hábitos de conducta específicos de los animales.
Este es el sello de la Unión Europea que certifica que los alimentos son ecologicos.
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